I Ceci
Ceci secchi
24 ore in ammollo per conferire morbidezza e consentire una cottura perfetta.
Di gusto appagante e delicato.
Ingredienti: Ceci, sale bilanciato, acqua
Origine: Italia
Colore: Giallo chiaro
Pack da 390gr
(Peso sgocciolato: 300gr)4.50€
Informazioni Nutrizionali
Energia
128kcal
Grassi
2g
di cui saturi
0,3g
Zuccheri
0,7g
Carboidrati
18,1g
Proteine
6,7g
Sale
0,9g
Metodi di preparazione
Nel microonde
Togliere il prodotto dalla busta e scaldarlo per 2 minuti a media potenza.
Lasciare riposare qualche istante prima di servire.
In padella
Togliere il prodotto dalla busta e passarlo in padella quanto basta per scaldarlo.
Aggiungere sapori e profumi a piacimento.
A bagnomaria
Immergere il prodotto con la busta in una pentola contenente acqua calda.
Lasciare la busta a bagnomaria per 4 minuti circa.
La Nostra Ricetta
Crema di ceci e mazzancolle al balsamico
Ingredienti per 4 persone
- Ceci cotti a bassa temperatura 300 gr.
- Mazzancolle pulite 320 gr.
- Sale e pepe q.b. Pepe q.b.
- Aglio schiacciato 1 spicchio 8se piace)
- Aceto balsamico 1 cucchiaino
- Brodo vegetale o acqua q.b.
- Olio evo q.b.
- Fette Pane casereccio 4
Procedimento
Frulla con il mixer a immersione i ceci cotti con la loro acqua di vegetazione se la crema risulta troppo densa aggiungi un po’ di brodo vegetale o acqua tiepida.
Aggiungi 2 cucchiai di olio e regola di sale e pepe. Tieni in caldo la crema. In una padella metti poco olio, lascialo scaldare poi rosola lo spicchio d’aglio con le mazzancolle regola di sale e pepe.
Per la cottura basteranno un paio di minuti. Nella stessa padella fai rosolare il pane casereccio tagliato a cubetti. Distribuisci nei piatti la vellutata calda, metti sopra le mazzancolle, i cubetti di pane e termina con una grattata di pepe qualche goccia di aceto balsamico e olio a filo.
