Zucca violina

Lavata e mondata a mano, cubettata. La polpa è arancione intenso, al gusto si presenta morbida e setosa, con un alto grado zuccherino.

Ingredienti: Zucca Violina
Origine: Italia
Colore: Arancione intenso

Pack da 250gr
3.75€
Size :
Pack da 400gr
5.50€
Size :

Informazioni Nutrizionali

Energia

45kcal

Grassi

0,1g

di cui saturi

0g

Zuccheri

2,2g

Carboidrati

12g

Proteine

1g

Sale

0,04g

Metodi di preparazione

Nel microonde

Togliere il prodotto dalla busta e scaldarlo per 2 minuti a media potenza.
Lasciare riposare qualche istante prima di servire.

In padella

Togliere il prodotto dalla busta e passarlo in padella quanto basta per scaldarlo.
Aggiungere sapori e profumi a piacimento.

A bagnomaria

Immergere il prodotto con la busta in una pentola contenente acqua calda.
Lasciare la busta a bagnomaria per 4 minuti circa.

La Nostra Ricetta

Vellutata di zucca profumo di zenzero e briciole di ricotta

Ingredienti per 4 persone

  • Orzo perlato 150 gr.
  • Zucca cotta a bassa temperatura 400 gr.
  • Brodo vegetale o acqua
  • Cipolla mezza o porro tritata
  • Ricotta fresca 120 gr.
  • Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaini
  • Olio evo q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

Cuoci l’orzo in acqua leggermente salata, scola e tienilo da parte.
Con poco olio fai appassire dolcemente la cipolla/porro , mettere la zucca a pezzi, aggiungere un poco di brodo vegetale/acqua, frulla con il mixer, regola di sale e pepe. Inserisci l’orzo già cotto.
Distribuisci nei piatti la vellutata, sbriciola sopra la ricotta, profuma con lo zenzero grattugiato, dai una grattata di pepe, olio a filo e servi.

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