La Zucca
Zucca violina
Lavata e mondata a mano, cubettata. La polpa è arancione intenso, al gusto si presenta morbida e setosa, con un alto grado zuccherino.
Ingredienti: Zucca Violina
Origine: Italia
Colore: Arancione intenso
Pack da 250gr
3.75€
Pack da 400gr
5.50€
Informazioni Nutrizionali
Energia
45kcal
Grassi
0,1g
di cui saturi
0g
Zuccheri
2,2g
Carboidrati
12g
Proteine
1g
Sale
0,04g
Metodi di preparazione
Nel microonde
Togliere il prodotto dalla busta e scaldarlo per 2 minuti a media potenza.
Lasciare riposare qualche istante prima di servire.
In padella
Togliere il prodotto dalla busta e passarlo in padella quanto basta per scaldarlo.
Aggiungere sapori e profumi a piacimento.
A bagnomaria
Immergere il prodotto con la busta in una pentola contenente acqua calda.
Lasciare la busta a bagnomaria per 4 minuti circa.
La Nostra Ricetta
Vellutata di zucca profumo di zenzero e briciole di ricotta
Ingredienti per 4 persone
- Orzo perlato 150 gr.
- Zucca cotta a bassa temperatura 400 gr.
- Brodo vegetale o acqua
- Cipolla mezza o porro tritata
- Ricotta fresca 120 gr.
- Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaini
- Olio evo q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Cuoci l’orzo in acqua leggermente salata, scola e tienilo da parte.
Con poco olio fai appassire dolcemente la cipolla/porro , mettere la zucca a pezzi, aggiungere un poco di brodo vegetale/acqua, frulla con il mixer, regola di sale e pepe. Inserisci l’orzo già cotto.
Distribuisci nei piatti la vellutata, sbriciola sopra la ricotta, profuma con lo zenzero grattugiato, dai una grattata di pepe, olio a filo e servi.
